| スウィーツ | チーズケーキ | 和・スウィーツ | ヘルシー＆健康食品 | Others | ALL LIST

スウィーツ

トップ > スウィーツ

クローヴ　カッテージチーズケーキ

このスイーツの一番の魅力は、なんといっても「ヘルシー」なこと。このチーズケーキに使ったチーズは、すべて普通のクリームチーズに比べて脂肪分がなんと半分以下（！）の、カッテージチーズなんです！

詳しくはこちら

プティ・アンジュ　フロマージュ・アンジュ

本当にベイクド！？ 今までなかった食感にびっくり！キツネ色に焼けた表面と、雪のようにふわふわと白いチーズ、そしてあざやかなブルーベリーソースが美しい逸品です。

詳しくはこちら

おがわ　山の幸

くるみゆべしのような味わい、きなこ餅のようなもっちり感・・・。日本ならではの懐かしい味と、薫り高いきなこをまぶしたもっちり柔らかな食感が独特な創作和菓子です。

詳しくはこちら

おがわ　あずきぐらたん

なんとこの「あずきぐらたん」、どら焼きとクレームブリュレがひとつになった創作スイーツなんです。贅沢な和と洋、ふたつのスイーツの競演をお楽しみください！

詳しくはこちら

イナガキ ミックスフルーツケーキ ランバリオン

子供の頃に食べていた、お母さんの素朴であたたかい味わいの手づくりケーキ。 「あの味」を彷彿とさせるような、ほわっと懐かしい気持ちになるケーキ、それがこの『ランバリオン』です！

詳しくはこちら

イナガキ ピュアチーズケーキ・缶タイプ

レアでもベイクドでもない独特の舌触りは、魅惑的な味わい♪ひと月で1万個を突破してしまうほど、絶大な人気を誇るチーズケーキ。その美味しさを、ぜひお試しください。

詳しくはこちら

アニバーサリー 黒五と白ごまのブランマンジェ

数多くのメディアに取り上げられ、「2001 おめざランキング」では見事ナンバーワンに輝きました。携帯サイトに出せば、登場直後に完売するという驚異的な売れ行き。大人気のブランマンジェをお見逃しなく！！

詳しくはこちら

ドゥー・シュークル　ショコラ・ムー

「ショコラ･ムー」、それは”やわらかなチョコレート”。その名の通り、しっとりやわらかな食感が嬉しいケーキです。 普通のクラシックショコラを超えたいと考えた佐藤シェフは、高品質で有名な、ヴァローナのスイートチョコレートをたっぷり使用。新たな食感を生み出すべく、柔らかな熱を生地に加える為に湯せん焼きにしました。香り高きフランス・ヴァローナ社のスイートチョコレートの味をご堪能ください。 また無糖の生クリームを泡立て、添えてみてください。甘さがやわらかくなり、一層おいしくお召し上がりいただけます。

詳しくはこちら

イナガキ　ピュアチーズケーキ

イナガキを代表するスイーツが、この"ピュアチーズケーキ"。まったりと濃厚なチーズクリームの、レアでもベイクドでもない、独特の舌触りは、食べた人を虜にしてしまう魅惑的な味わい♪発売以来大変な人気を呼び、その売れ行きといったら、ひと月で1万個を突破してしまうほどなんです！絶大な人気を誇るチーズケーキ。その美味しさを、ぜひお試しください。

詳しくはこちら

おがわ　青のり麩まんじゅう

伝統的京菓子のひとつ、麩まんじゅう。青海苔の香りも爽やかに、こしあんと互いをひき立て合いながら、口の中に溶けていきます。 麩まんじゅうの特徴は、何よりもその柔らかい「麩」の部分。コシを残しつつ、のどごし良く仕上げるには職人の手腕が問われ、その加減の難しさから「塩梅もの」と呼ばれています。 原材料は、小麦粉から取ったグルテン。おがわでは、杵づきでアルファ化することによって、もっちりとしたコシ、なめらかなのどごしの絶妙なバランスを生み出しました。 しっとりとうるおったなめらかな麩を、ぜひご堪能ください。

詳しくはこちら

おがわ　どら焼き

『TOKYO　HEADLINE』の特集「日本全国　逸品スイーツお取り寄せ！！」で紹介！
『Tokyo　Walker』で「口コミで人気沸騰中のスイーツ」として紹介されました！
日本テレビ『ズームイン!!SUPER』にも登場しました！

詳しくはこちら

スヴニールママン　遊牧民のチーズケーキ

なぜ“遊牧民”のチーズケーキなの？と、不思議に思われるかもしれません。そのネーミングには、こんなエピソードが隠されていました・・・。 このチーズケーキのもととなったレシピ、それは折原シェフがフランスで出会ったある人物から教わったものでした。レシピを教わる中、よくよく聞いてみれば、その人の祖先はなんと遊牧民だったのだそうです！こうして、遊牧民の子孫とチーズとのつながりに思いを馳せ、教わったレシピにアレンジを加えて生まれたのが、この“遊牧民のチーズケーキ”なのです。

詳しくはこちら

スヴニールママン　まごころプリン

古野シェフがフランス修行時代に学んだプリンのレシピを、日本人向けにアレンジ。濃厚なたまごの味が口いっぱいに広がり、クレームブリュレのようにとろける食感が自慢です。フランスでは高脂肪の生クリームが使われていたのを低脂肪生クリームにしたことで、まったりした味わいながらも、脂質のくどさがありません。また、カラメルソースは苦味と甘みの絶妙なバランス。プリンの見事なアクセントとなっています。

詳しくはこちら

スヴニールママン　和三盆ロール

『TOKYO　HEADLINE』の特集「日本全国　逸品スイーツお取り寄せ！！」で紹介！
日本テレビ『ズームイン!!SUPER』にも登場しました！
2005年6月号『SPUR』の特集「可愛懐かし　お取り寄せスイーツ」で紹介！
『saita』の「新感覚チーズケーキ・ロールケーキ特集」で取り上げられました！
人気雑誌『BRUTUS』、『Hanako』も大絶賛！

詳しくはこちら

シェ松尾　ガトーセック

ガトーセックとは、様々な焼菓子の詰め合わせ。発酵促進剤など、時間や手間を省く添加物は一切使わず、一つ一つ丁寧に手作りをしているので、仕込みから焼き上げまでは、2～3日かかります。「特に特別なことはしていません。ただ、寝かすところは寝かす。手間をかけるところはかける。時間を惜しまず、正しい作り方を守っているだけです。」と言う三崎シェフ。 素材も一定の産地にこだわることなく、その時よいものを選ぶようにし、柔軟に対応しながらも、忠実に伝統の作り方を守り続ける。その頑なな姿勢が、焼菓子の質の高さを保っているのです。

詳しくはこちら

シェ松尾　シュミネ

なんと皇太子様とのご成婚の折、雅子様にお祝いの品として差し上げられたというこの焼菓子。世界のVIP御用達のフレンチレストランの、オリジナルスイーツです！
フランス語で「えんとつ」と名づけられたシュミネは、シェ松尾を代表するオリジナル焼菓子。粉にアーモンドパウダーのみを使った生地“クレームダマンド”（フランス語で「アーモンドのクリーム」）を、バターの風味高いパイ生地で包み込んでいます。 この二つの生地は、“サクサク”と“しっとり”、それぞれ食感を異にしながら、同じ速さで口どけ、バターとアーモンドの風味を際立たせます。小麦粉を使わないためか、重厚でどっしりとしたインパクトなのに後味は軽やか。春風のように甘さがすうっと通り過ぎてゆくのです。

詳しくはこちら

クイーン・アリス アイスクリーム＆シャーベットセット

かねてより「より多くの人にフランス料理を楽しんでもらいたい」という思いがあった石鍋シェフ。遂に１９９９年、プランタン銀座にパティスリー クイーン・アリス１号店をオープン、以後今日に至るまで１５店舗を展開し、実に多くの人々が、気軽にフランス菓子を楽しめるようになりました。 今回おすすめする「アイスクリーム＆シャーベットセット」では、配合の限界に挑戦。どの素材も惜しみなく、たっぷり使っています。 ちなみに、アリスのイラストやパッケージデザインは、画家の金子國義氏の手によるもの。アリスの絵を手がけていた金子氏と、「クイーン・アリス」オーナーシェフ石鍋氏との出会いが生んだ、特別なパッケージなのです。

詳しくはこちら

Copyright (C) 2004-2005 TAKUHAI ATHLETE , All rights reserved.
Powered by Movable Type3.34
picture by Atelier Sud-Est